Die Aufgabe des Kochs war es einen Balsmico in der Südpfalz nur mit den Zutaten Weinessig und Traubenmost mit einem ausgewogenen süß-sauer Verhältnis zu kreieren. Das ist auf eindruckvolle oder besser geschmachsintensive Weise gelungen: Unser Balsamico Südpfalz. Ein tolles natürliches Produkt, dass bis jetzt (fast) jeden Balsamico-Fan überzeugt hat. Okay, es gibt immer noch ein paar Italien-Balsamico-Fans, aber die werden weniger 🙂

Inhalt: 50 ml

Zutaten:
Eingekochter Traubenmost, Rotweinessig (enthält Sulfite)

Säure: 5,2 %

 

Nährwertangaben:

Wert Einheit
Brennwert [kj/Kcal] 881/207 in 100 ml
Fett < 0,1 g/100 ml
davon gesättigte Fettsäuren < 0,1 g/100 ml
Kohlenhydrate 62,0 g/100 ml
davon Zucker 62,0 g/100 ml
Eiweiß < 1,0 g/100 ml
Salz
Gewicht 0,18 kg